Unreife Oliven,
voller Geschmack

Früh geerntet für einen intensiven und charaktervollen Geschmack.

Die Kunst der Produktion

Die Reise von MYST® beginnt Ende Oktober mit dem Beginn der frühen Olivenernte. Je nach gewünschtem Geschmacksprofil können die Oliven in unterschiedlichen Reifestadien geerntet werden. Wir entscheiden uns für die frühe Ernte, solange die Oliven noch grün sind, um den frischen, fruchtigen und angenehm würzigen Charakter unseres nativen Olivenöls extra hervorzuheben.

Obwohl die Ölausbeute in diesem Stadium geringer ist, entsteht dadurch ein natives Olivenöl extra mit intensivem Aroma, ausgewogenem Geschmack und unverwechselbarem Charakter.

ERNTE & KALTGEPRESSTE EXTRAKTION

Unsere Oliven werden sorgfältig geerntet und in Kisten transportiert, um ihre hervorragende Qualität bis zur Verarbeitung zu bewahren. Die Kaltextraktion erfolgt innerhalb von 8–12 Stunden nach der Ernte und trägt dazu bei, die Frische und die natürlichen Eigenschaften der Früchte zu erhalten.

Die Verarbeitung erfolgt in einer modernen Zwei-Phasen-Ölmühle, wobei die Temperatur 27 °C, nicht überschreitet und somit den Anforderungen der Kaltextraktion entspricht. Das Ergebnis ist ein natives Olivenöl extra mit frischem Aroma, ausgewogenem Geschmack und besonderem Charakter.

Vor der Abfüllung wird das Olivenöl für kurze Zeit in Edelstahltanks gelagert, wo es sich unter kontrollierten Bedingungen auf natürliche Weise klären kann.

''Zertifizierte Nummer der Abfüllungseinrichtung: EL 40678''

FLÜSSIGES GOLD ALS NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL

Das MYST Gold enthält essbare Goldflocken aus 24 Karat (E175), die dem Olivenöl eine besondere und luxuriöse Optik verleihen. Essbares Gold wird ausschließlich als dekorative Zutat verwendet und ist als Lebensmittelzusatzstoff gemäß der europäischen Gesetzgebung zugelassen.

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Traditionell langsam gereifte Oliven in Salzlake, Zitrone, Olivenöl & Oregano

Unsere Oliven werden nach traditioneller Art durch einen langsamen und natürlichen Reifeprozess hergestellt, der die Frucht respektiert und ihren authentischen mediterranen Charakter hervorhebt. Jede Charge reift langsam in natürlicher Salzlake mit frischer Zitrone, nativem Olivenöl extra und wildem Oregano – ohne künstliche Entbitterung oder unnötige Eingriffe in den traditionellen Herstellungsprozess.

Der langsame Reifeprozess verleiht den Oliven ihren charakteristischen Geschmack, ihr intensives Aroma und ihre angenehme Textur und schafft so ein authentisches Produkt mit mediterranem Charakter.

Unsere Oliven sind sowohl mit als auch ohne Stein erhältlich und eignen sich für vielfältige kulinarische Anwendungen. Sie passen hervorragend zu Salaten, Vorspeisen, warmen Gerichten oder als geschmackvolle Beilage und bringen den authentischen Geschmack Griechenlands auf Ihren Tisch.

Olivenölseifen – Natürliche Pflege für den Alltag

Entdecken Sie unsere Kollektion von Olivenölseifen, hergestellt mit nativem Olivenöl extra und sorgfältig ausgewählten Inhaltsstoffen. Sie sorgen für eine sanfte Reinigung und ein angenehmes Pflegegefühl und eignen sich ideal für die tägliche Pflege von Gesicht und Körper.

Die Kollektion umfasst vier besondere Varianten mit Olivenblättern, Honig, Eselsmilch und Aktivkohle, die jeweils ihren eigenen Charakter, Duft und ein besonderes Pflegeerlebnis bieten.

Unsere Seifen sind dermatologisch getestet und frei von Parabenen, Mineralölen und synthetischen Farbstoffen. Ihre Rezepturen wurden mit besonderem Augenmerk auf hochwertige Inhaltsstoffe und eine klare, natürliche Pflege entwickelt.

Meerfenchel – Authentischer mediterraner Genuss im Glas

Kritamos (Sea Fennel), gehört zu den charakteristischsten aromatischen Pflanzen der griechischen Küste und ist für seinen frischen, leicht salzigen und zitronigen Geschmack bekannt. Sorgfältig an den Küsten Griechenlands geerntet und in natürlicher Salzlake eingelegt, bewahrt er seine knackige Textur, sein charakteristisches Aroma und seinen authentischen mediterranen Charakter.

Ideal für Salate, Fisch, Meeresfrüchte, Vorspeisen, Dakos, Omeletts oder kreative Gourmetgerichte verleiht Meerfenchel jedem Gericht eine frische und besondere Geschmacksnote. Ein authentisches griechisches Produkt, das die Aromen und die kulinarische Tradition des Mittelmeerraums widerspiegelt.