Geschichte vom wilden Honig

Die Kunst der Produktion

Unser Honig ist sehr selten und seine Ernte findet in den unberührten Wäldern statt. Die große Vielfalt der Höhenlagen des Berges bietet einen großen Reichtum an einheimischen Pflanzen in Waldgebieten, die weit entfernt sind von menschlicher Einwirkung, die die Umwelt zerstören könnte. Die Hauptquellen für den Nektar sind die Pflanzen der Umgebung, wie wilde Kräuter, wilder Thymian, wilder Oregano, wilde Brombeeren, Eichen, Kastanien, Pinien und verschiedene Dornenbüsche.

THE ERNTE

Unsere Reise führt uns in einige der weitest gelegenen und unberührtesten Wälder auf den Gebirgsausläufern des Olymps. Von April bis November bringen wir die Bienen jeden Monat in unbegehbare Gebiete, so dass sie den hervorragenden Honigtau von Bäumen und Pflanzen sammeln können.

Der Honig wird bei einer Temperatur unter 35°C von den Waben getrennt, was die normale Temperatur eines Bienenstocks ist, so dass alle therapeutischen Enzyme und erlesenen Aromen erhalten bleiben. Der Honig wird nicht filtriert, um die förderlichen Rückstände von Pollen und organischem Material zu bewahren.

VERPACKUNG & ISO 22000:2018

Die hervorragende Verpackung von MYST-Honig wurde so entworfen, um Ihren Anspruch auf Ästhetik zu befriedigen und zugleich die Qualität und das exquisite Aroma ihres kostbaren Inhalts zu versiegeln. Es ist unser Bestreben, das uralte kulinarische Erbe Griechenlands wiederzubeleben und zu fördern.

Alle Produktionsstufen von der Kochen bis hin zur Verpackung richten sich nach den Prinzipien von HACCP & ISO 22000:2018.

HONIG & GESUNDHEITSVORTEILE

Eine große Quelle für Antioxidantien

Honig beinhaltet eine Reihe von pflanzlichen Chemikalien, die antioxidierend wirken. Einige Honigarten haben so viele Antioxidantien wie Obst und Gemüse. Antioxidantien helfen dabei, Ihren Körper vor Zellschädigung durch freie Radikale zu schützen. Freie Radikale tragen zum Alterungsprozess bei und können ebenfalls die Entstehung chronischer Krankheiten wie Krebs und Herzleiden begünstigen. Die Forschung hat gezeigt, dass Polyphenole, antioxidierende Verbindungen im Honig, eine Rolle spielen könnten bei der Vorbeugung gegen Herzkrankheiten.

Antibakterielle und antifungale Eigenschaften

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Honig unerwünschte Bakterien und Pilze abtöten kann. Er beinhaltet von Natur aus Wasserstoffperoxid, ein Antiseptikum. Seine antibakterielle oder antifungale Effizienz variiert je nach Art des Honigs, aber er ist mehr als nur ein Volksheilmittel für Infektionen dieser Art.

Wundheilung

Honig wird im Gesundheitswesen eingesetzt, um Wunden zu behandeln, da er ein effektiver Keimtöter ist und die Regeneration des Gewebes unterstützt.

Ein Kraftpaket von Phytonährstoffen

Phytonährstoffe sind Verbindungen in Pflanzen, die dabei helfen, die Pflanze vor Schäden zu schützen. Einige dieser Verbindungen halten zum Beispiel Insekten fern oder schützen die Pflanze vor UV-Strahlung. Die Phytonährstoffe im Honig sind sowohl für seine antioxidierenden, als auch für seine antibakteriellen und antifungalen Eigenschaften verantwortlich. Es wird ebenfalls angenommen, dass sie der Grund dafür sind, dass Naturhonig das Immunsystem stärkt und gegen Krebs wirkt.

Hilfe für Verdauungsstörungen

Honig wird manchmal eingesetzt, um Verdauungsstörungen wie Durchfall zu behandeln, obwohl es nicht viele Untersuchungen gibt, die seine Effektivität bestätigen. Es ist erwiesen, dass er wirksam ist bei der Therapie von Helicobacter pylori (H.pylori), einem Bakterium, das oft Magengeschwüre hervorruft. Honig ist ebenfalls ein wirksames Präbiotikum, was bedeutet, dass er die nützlichen Bakterien im Darm nährt, welche nicht nur für die Verdauung, sondern auch für die allgemeine Gesundheit wichtig sind.

Beruhigung von Halsschmerzen

Sind Sie erkältet? Nehmen Sie einen Löffel Honig. Honig ist ein altes Heilmittel für Halsschmerzen. Geben Sie Honig und Zitrone in Ihren heißen Tee, wenn Sie erkältet sind. Honig ist ebenfalls ein Hustenstiller. Studien haben gezeigt, dass Honig ebenso effektiv ist wie Dextromethorphan, ein häufiger Inhaltsstoff von handelsüblichen Hustensäften. Nehmen Sie direkt ein oder zwei Teelöffel Honig.