Mozzarella-Pizza

Bereiten Sie eine köstliche hausgemachte Mozzarella-Pizza mit knusprigem Boden, aromatischer Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella zu. Ein einfaches Rezept für authentischen italienischen Genuss!

Zutaten :

Für den Teig:

• 500 g Weizenmehl (Type für Brot)
• 1 EL Trockenhefe
• 300–350 ml lauwarmes Wasser
• ½ TL Salz
• ½ TL Zucker

Für die Tomatensauce:

• 390 g Tomatensauce
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 EL MYST Natives Olivenöl Extra
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für den Belag:

• 200 g Kirschtomaten, halbiert
• 10 dünne Scheiben Mozzarella
• 100 g geriebener Mozzarella
• 10 dünne Scheiben scharfe Salami
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• Frischer Rucola
• 1 EL MYST Bio Natives Olivenöl Extra

Zubereitung

1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. In der Mitte eine Mulde formen und das lauwarme Wasser nach und nach hinzufügen. Mit einer Gabel verrühren und anschließend den Teig mindestens 5 Minuten mit den Händen kneten, bis er glatt, elastisch und leicht klebrig ist.
2. Eine Schüssel mit etwas Olivenöl einfetten, den Teig hineinlegen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
3. Den Teig zu einer Kugel formen, anschließend halbieren und zwei kleinere Teigkugeln formen. (Wenn Sie nur eine Pizza zubereiten möchten, können Sie die zweite Teigkugel einfrieren.)
4. Preheat the oven to 220°C for at least 30 minutes.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, da er beim Backen noch aufgeht.
6. Eine dünne Schicht Tomatensauce auf dem Teig verteilen. Mit Mozzarella, geriebenem Mozzarella, scharfer Salami und Kirschtomaten belegen.
7. Die Pizza 10–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
8. Nach dem Backen mit frischem Rucola und getrocknetem Basilikum garnieren und mit etwas MYST Bio Nativem Olivenöl Extra verfeinern.

Guten Appetit! 🇬🇷 🍕

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