Hähnchenschenkel mit gerösteten Karotten

Ein köstliches und einfaches Gericht mit saftigen Hähnchenschenkeln, knusprig gerösteten Karotten, Parmesan und aromatischen Kräutern. Perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass.

Hähnchenschenkel

Zutaten für die Marinade :

• 8 Hähnchenschenkel
• 4–5 EL MYST Natives Olivenöl Extra
• 2 TL Paprikapulver
• ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 TL MYST Bio-Thymian
• 2 TL Salz
• 1 TL MYST Bio-Oregano
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

Zubereitung :

1. Die Hähnchenschenkel abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. In einen großen wiederverschließbaren Gefrierbeutel geben.
3. MYST Natives Olivenöl Extra, Paprika, schwarzen Pfeffer, Thymian, Salz, Oregano und gehackten Knoblauch in einer Schüssel gut vermischen. Die Marinade über das Hähnchen geben, den Beutel gut verschließen und möglichst viel Luft entfernen. Anschließend die Marinade sanft einmassieren, sodass alle Hähnchenschenkel gleichmäßig bedeckt sind.
4. Das Hähnchen für 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
5. Vor dem Garen das Hähnchen etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
6. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Hähnchenschenkel bei 220 °C 20–25 Minuten backen.
7. Die Hähnchenschenkel wenden und weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind.

Geröstete Karotten mit Parmesan

Zutaten :

• 4–5 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 4–5 EL MYST Natives Olivenöl Extra
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 3 EL geriebener Parmesan
• 3–5 TL Semmelbrösel
• ¾ TL Salz
• ¾ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung :

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen.
2. MYST Natives Olivenöl Extra, Knoblauch, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einen großen Gefrierbeutel geben.
3. Die Karotten hinzufügen und gut schütteln, bis sie gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind.
4. Die Karotten in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen.
5. Mit etwas zusätzlichem MYST Nativem Olivenöl Extra beträufeln und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
6. Etwa 20 Minuten backen, bis die Karotten weich und goldbraun sind.
7. Sofort servieren und nach Wunsch mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Guten Appetit! 🇬🇷 🍗🥕

▶️ ▶ Sehen Sie sich unser Rezeptvideo auf YouTube an!