Μπουτάκια Κοτόπουλου με Ψητά Καρότα

Ένα γευστικό και εύκολο γεύμα που συνδυάζει ζουμερά μπουτάκια κοτόπουλου με τραγανά ψητά καρότα, παρμεζάνα και αρωματικά βότανα. Ιδανικό τόσο για ένα καθημερινό οικογενειακό τραπέζι όσο και για ένα ιδιαίτερο δείπνο.

Μπουτάκια Κοτόπουλου

Υλικά για τη Μαρινάδα :

• 8 μπουτάκια κοτόπουλου
• 4–5 κ.σ. MYST Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
• 2 κ.γ. πάπρικα
• ¼ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κ.γ. MYST Βιολογικό Θυμάρι
• 2 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. MYST Βιολογική Ρίγανη
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

Εκτέλεση :

1. Ξεπλύνετε τα μπουτάκια κοτόπουλου και στεγνώστε τα καλά με χαρτί κουζίνας.
2. Τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη σακούλα τροφίμων που κλείνει αεροστεγώς.
3. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το MYST Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, την πάπρικα, το πιπέρι, το θυμάρι, το αλάτι, τη ρίγανη και το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύστε τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο, κλείστε καλά τη σακούλα αφαιρώντας όσο περισσότερο αέρα γίνεται και κάντε απαλό μασάζ ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα όλα τα μπουτάκια.
4. Τοποθετήστε τη σακούλα στο ψυγείο και αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για 2 ώρες.
5. Πριν το ψήσιμο, αφήστε το κοτόπουλο σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 λεπτά.
6. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Ψήστε τα μπουτάκια στους 220°C για 20–25 λεπτά.
7. Γυρίστε τα από την άλλη πλευρά και συνεχίστε το ψήσιμο για ακόμη 10 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και να ψηθούν καλά.

Ψητά Καρότα με Παρμεζάνα

Υλικά :

• 4–5 καρότα, κομμένα σε φέτες
• 4–5 κ.σ. MYST Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 3 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
• 3–5 κ.γ. τριμμένη φρυγανιά
• ¾ κ.γ. αλάτι
• ¾ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση :

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο.
2. Τοποθετήστε σε μια μεγάλη σακούλα τροφίμων το MYST Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, το σκόρδο, τη φρυγανιά, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Προσθέστε τα καρότα και ανακινήστε καλά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα με το μείγμα.
4. Απλώστε τα καρότα στο ταψί σε μία στρώση.
5. Περιχύστε με λίγο ακόμη MYST Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο και πασπαλίστε με την τριμμένη παρμεζάνα.
6. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι τα καρότα να μαλακώσουν και να αποκτήσουν χρυσαφένια κρούστα.
7. Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας προαιρετικά με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή απόλαυση! 🍗🥕

▶️ Δείτε και το βίντεό μας στο YouTube για να ακολουθήσετε τη συνταγή βήμα-βήμα.