Rindfleisch-Quesadillas mit Guacamole

Genießen Sie köstliche Quesadillas mit würzigem Rinderhackfleisch und viel geschmolzenem Käse. Servieren Sie sie mit knusprigen Nachos und einer cremigen, hausgemachten Guacamole – ein Gericht, das jeder immer wieder genießen möchte.

Für die Guacamole :

Guacamole ist ganz einfach zuzubereiten. Geben Sie einfach alle Zutaten in einen Mixer. Für ein besseres Ergebnis sollten die Zutaten vorher grob zerkleinert werden.

• 2 kleine Avocados
• Saft von ½ Limette
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 rote Chilischote
• ¼ Tasse frische Petersilie
• 1 Kirschtomate
• 1 EL MYST Natives Olivenöl Extra
• 1 TL Salz
• 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Alles zu einer glatten, cremigen Konsistenz pürieren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Für die Quesadillas

• 3 EL MYST Natives Olivenöl Extra
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 500 g mageres Rinderhackfleisch
• ½ Tasse Tomatensauce
• 1 TL Salz
• 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 8 Weizentortillas
• 1 Tasse geriebener Käse
• 12 EL Mais

Zubereitung

Schritt 1: Die Rindfleischfüllung zubereiten

Erhitzen Sie 3 EL MYST Natives Olivenöl Extra in einer großen beschichteten Pfanne. Die fein gehackte rote Zwiebel etwa 2 Minuten anbraten.

Das Rinderhackfleisch hinzufügen und 6–8 Minuten unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.

Anschließend Tomatensauce, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und weitere 2–4 Minuten köcheln lassen.

Die Hackfleischmischung in eine Schüssel geben und beiseitestellen.

Schritt 2: Die Quesadillas zubereiten

Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

Eine Tortilla in die Pfanne legen und Folgendes darauf verteilen:

• ¼ Tasse geriebener Käse
• ¼ der Hackfleischfüllung
• 3 EL Mais

Mit einer zweiten Tortilla bedecken und 1–2 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.

Die Quesadilla vorsichtig wenden und weitere 1–2 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die andere Seite goldbraun ist.

Den Vorgang mit den übrigen Tortillas wiederholen.

Guten Appetit! 🇬🇷 🌮

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