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Hirschhornsalz (Bäckerammoniak) – 500g
€2.00
Sorgt für eine ausgezeichnete Lockerung und eine charakteristische Knusprigkeit, die mit anderen Triebmitteln nur schwer zu erreichen ist.
Nettofüllmenge: e 500g
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Beschreibung
Hirschhornsalz ist ein traditionelles Triebmittel von hoher Reinheit, das hauptsächlich in der Bäckerei für trockene und knusprige Backwaren verwendet wird. Es besteht aus Ammoniumhydrogencarbonat und ist bekannt für seine starke Triebkraft und hervorragende Ergebnisse bei speziellen Rezepten.
Während des Backens verdampft das Ammoniak vollständig und hinterlässt leichte, luftige und knusprige Backwaren – ohne Rückstände von Geruch oder Geschmack, sofern es richtig verwendet wird.
Zutaten : Ammoniumhydrogencarbonat (E503ii).
🍪 Verwendung von Hirschhornsalz
Ideal für traditionelle Kekse, Plätzchen, Zwieback, Cracker und dünne, knusprige Gebäcke. Sorgt für eine ausgezeichnete Lockerung und eine charakteristische Knusprigkeit, die mit anderen Triebmitteln nur schwer zu erreichen ist.
Nicht geeignet für Kuchen oder dicke Teige, da eine vollständige Verdampfung während des Backens erforderlich ist. Ein unverzichtbarer Bestandteil traditioneller und professioneller Backrezepte, bei denen Präzision und authentische Ergebnisse gefragt sind.
🩺 Hinweis:
Die bereitgestellten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und stellen keine medizinische Beratung dar.
Bei gesundheitlichen Fragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Ernährungsberater.
Charakteristiken
| STANDORT : | China |
|---|---|
| Aufbewahrung : | Bewahren Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort auf. |
| Aufbewahrung : | Drei (3) Jahre. |
| Produktnummer : | 1001546 |
| BARCODE : | 5213014081544 |
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