Η Τέλεια Μπριζόλα – Εύκολη Συνταγή

Αν διαβάζετε αυτή τη συνταγή, τότε θέλετε να μάθετε πώς να ψήνετε μια μπριζόλα ώστε να παραμένει τρυφερή, ζουμερή και γεμάτη γεύση.

Αυτός ο οδηγός εστιάζει κυρίως στη σωστή τεχνική. Για τον λόγο αυτό χρησιμοποιούμε μια απλή συνταγή με αλάτι και πιπέρι, ώστε να αναδειχθεί ο σωστός τρόπος ψησίματος.

Θα χρειαστείτε:

• 1 μοσχαρίσια μπριζόλα 200 γρ. (Rib Eye, New York Strip ή Sirloin – ιδανικά από ζώα ελευθέρας βοσκής)
• 4 μανιτάρια
• 2 καλαμπόκια
• 10 γρ. βούτυρο
• Χοντρό θαλασσινό αλάτι ή νιφάδες αλατιού
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 3 κ.σ. MYST Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κ.σ. σέλερι, ψιλοκομμένο

Μαρινάρισμα :

Αλείψτε καλά τη μπριζόλα με άφθονο MYST Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα.

Καλύψτε τη με μεμβράνη τροφίμων ή αλουμινόχαρτο.

Αφήστε τη στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Καλαμπόκια :

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 250°C.
• Αλείψτε τα καλαμπόκια με βούτυρο.
• Προσθέστε μία πρέζα θαλασσινό αλάτι.
• Προσθέστε μία πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
• Ψήστε στους 220°C για 20–25 λεπτά.

Ψήσιμο της μπριζόλας

Ζεστάνετε 3 κουταλιές της σούπας MYST Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.

Τοποθετήστε τη μπριζόλα στο καλά ζεσταμένο τηγάνι και ψήστε τη για περίπου 5 λεπτά για μέτρια προς ωμή (medium-rare) ή περίπου 8 λεπτά για μέτρια προς καλοψημένη (medium-well).

Προσθέστε:

• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σέλερι

Τέλος, προσθέστε 10 γρ. βούτυρο πάνω στη μπριζόλα και αφήστε το να λιώσει καθώς ολοκληρώνεται το ψήσιμο.

Καλή απόλαυση! 🥩

▶️ Δείτε και το βίντεό μας στο YouTube για να ακολουθήσετε τη συνταγή βήμα-βήμα.